Cava d'artesania familiar, elaborat amb Pinot Noir, Garnatxa i Trepat. Mètode tradicional i remogut manualment. Romàn durant mesos a les nostres caves abans de ser degollat. Nota de cata:

Color - Intensos colors vermells fugint dels asalmonats habituals. Vivesa de bombolles.

Aroma – Claraments vínics . Destaquen les taronges sanguines i les cireres primerenques .Per darrera apareixen aromes de guindes amb aiguardent molt lleuger i pastisseria de crema pasta de full i fresons.

Boca - Molt bona entrada amb el gas molt controlat . Complert i molt més potent que d’altre rosats obre un ventall de maridatges molt més ampli arribant a carns vermelles ( te una bona astringència ). Final fresc i llarguíssim.

Maridatge:

Carxofes a la brasa, peix emperador, llaminera de porc amb prunes (ajudarà molt la punta d’astringència amb la greixositat del plat) o fresons amb xocolata negre.


El nostre cava és 100% natural, no porta cap licor d´expedició ni sucre afegit.

Temperatura de servei de 6 a 8º C. Ampolla de 75cl, 11,5 %.

Aquest producte es ven en caixes de 6 unitats.

Si vol més informació sobre aquest producte: info@cellerdelraval.com Tel: 93 7330695

Visiti també el lloc web del cava Àngel, angelcava.com